GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。
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ビスコッティとコーヒー
今年の家族のバレンタイン用に「黒糖とチョコレートのビスコッティ」
を作りました。

このレシピは、foodmoodのなかしましほさんの最初の本、
『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』から。

なかしましほさんがバインミーを作って販売するというので
それ目当てにいった会場で販売していたこのビスコッティ、
家で食べたら家族も大感激。じゃあこれをバレンタインデイに
作ろう、ということになって作りました。

2日間で合計3回も作っちゃいました。


黒糖のコクのある甘さとチョコの食感がローストしたくるみと
アーモンドと相性抜群です。

あわせたコーヒーはグァテマラ エル・インヘルト農園の中深煎。
グァテマラのチョコレートのようなコクと余韻がピッタリでした。
 


お菓子とコーヒー - -
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