一定期間更新がないため広告を表示しています
GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。 |
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さんのお越しをお待ちしています。
<深煎り>
インドネシア スマトラ
ブレンド代田
メキシコ マヤビニック
エチオピア ナチュラル
国内産 徳之島コーヒー
<中〜中深煎り>
エチオピア ウォシュド
エチオピア ナチュラル
グアテマラ アロテペケ パカマラ
COE #28コスタリカ シン・リミテス ウォッシュド
コスタリカ モンテ・コペイ ティピカ イエローハニー
桜が咲き始めていますね。
近所の羽根木公園の桜も少しずつ開いてきています。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さんのお越しをお待ちしています。
<深煎り>
インドネシア スマトラ
ブレンド代田
メキシコ マヤビニック
エチオピア ナチュラル
コスタリカ ブルマス ビジャサルチ種 レッドハニー
国内産 徳之島コーヒー
<中〜中深煎り>
ブレンド春
ケニア
エチオピア
グアテマラ エルインヘルト パカマラ
パナマ ゲイシャ ナチュラル エル・ブーロ
コスタリカ シン・リミテス ウォッシュド
コスタリカ モンテ・コペイ ティピカ イエローハニー
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さんのお越しをお待ちしています。
深煎りでは久々にインドネシア バリが
あります。
中〜中深煎りでは春のブレンド、コスタリカ
などあります。
<深煎り>
インドネシア スマトラ
ブレンド代田
メキシコ マヤビニック
エチオピア ナチュラル
コスタリカ ブルマス
バリ 神山
国内産 徳之島コーヒー
<中〜中深煎り>
ブレンド春
ケニア
エチオピア
グアテマラ エルインヘルト パカマラ
ボリビア アグロタケシ
パナマ ゲイシャ ナチュラル エル・ブーロ
コスタリカ シン・リミテス
コスタリカ その他 ※お尋ねください
「珈琲の世界史」(旦部幸博著 講談社現代新書)を読み終わりました。
著者の旦部さんは私がインターネットをやり始めた頃から
コーヒーについてわからないことがあれば、ここに行けばなんでも
わかりやすく書いてあるサイト「百珈苑」を主宰されている。
本業は遺伝子研究者で大学の先生だ。
この本はコーヒー通史をわかりやすくコンパクトにまとめたとてもよい本。
各国のコーヒー史、伝播史など読みながら、様々な妄想を思い浮かべる
ことが出来ました。おかけで脳内で世界旅行及びそして壮大な歴史をたどり
時空旅行をすることが出来た。
この本を読んで一番思ったこと。コーヒーは一度口にした人々の心を
捉えてはなさないもの。焙煎や抽出など研究追求のしがいのあるもの、
ロマン溢れるもの。世界の経済を動かすだけの力もある。
昔も今もおそらく未来も魅力的な商材でもある。
しかしながら私とコーヒーとのスタンスは変わらない。
私は生きている間は、コーヒーに関わるかけがえのない体験をし続けたい。
ただそれだけのために考え、行動していこうとあらためて思った。
大好きなお二人がオープンしたお店の紹介です。
グラウベルコーヒーのイベントやラテアートやエスプレッソのワークショップ
などでお世話になっている小倉永斗さんと佳代さんのお店が赤羽岩淵駅近くに
3月10日にオープンしました。
メルボルンでバリスタとして働いていたお二人は揃って腕利きのバリスタ。
豆はメルボルンのSymmetry Coffee Roastersのものを使っています。
ホットサンドやクッキーなどの焼き菓子も充実しています。
佳代さんはお店のお菓子を作るほか、ハンドメイドでアクセサリーも作って
いて、店内で販売しています。それらもすっごく可愛くて素敵です。
熱いハートのエイトさんとカヨさんのお店は本当に心あったまります。
お近くに行かれた際はぜひ行ってみてください。春はテイクアウェイしたコーヒー
片手にすぐ近くの荒川沿いを歩いて桜を楽しんでください!
SHOP DATA
AERU COFFEE STOP
東京都北区岩淵町15-8
7:00 〜 18:00
close Wednesday
instagram : @aeru_coffeestop
直近のお知らせになりますが、
3月8日(木)9:30〜12:00 手焙煎をより深める講座
3月13日(火)10:00〜12:00 1kg釜での焙煎体験
を実施することになりました。
もしご興味のある方は是非お申し込み下さい。
「手焙煎をより深める講座」詳細
http://www.glaubell.net/?tid=9&mode=f14
「1kg釜での焙煎体験」
http://www.glaubell.net/?tid=9&mode=f16
お申込みお待ちしております。
深煎り
インドネシア スマトラ
ブレンド代田
コスタリカ ブルマス ビジャサルチ レッドハニー
エチオピア シダモ グジ G1 ナチュラル
メキシコ マヤビニック
メキシコ セスマッチ
国内産 徳之島コーヒー
カフェインレス メキシコ エル・トリウンフォ
中深煎り
エチオピア ゲデブ G1 アト・ミジャネ
ケニア 二エリヒル農園 AA
グアテマラ エル・ロサリオ モンテネグロ
グアテマラ エル・インヘルト パカマラ種
コロンビア ナリーニョ ヘノバ
*豆、お取り置きできます。
メールでご連絡ください。
下記をクリックください。(件名「お取り置き」のメールになります)
但し、営業時間中は店主、メールに気づかない可能性もあります。
ご理解頂けますようお願い致します。
食べ物は
あんトースト
(メニューには載せていませんが最中もあります。お声掛けください)
| Log in | RSS1.0 | Atom0.3 | (C) 2024 ブログ JUGEM Some Rights Reserved. |