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GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。 |
深煎りはエチオピア
中深煎りはブレンドにしました。
(カフェインの摂取できない方用にカフェインレスも
持って行きます。お声掛けください)
アイスコーヒーなどの冷たいものはありません。
温かいコーヒーのみのご提供となります。
メニューは
「粉花あんバタ丸とコーヒー」のセットのみ。
※パンの販売はありません。単品でなくセットのみ
※コーヒーはお2杯目はお代わりできます。
おかわり一杯500円
皆さんのお越しをお待ちしています。
写真は年に数回しか作らない「あんバタ丸」
粉花一番人気の丸パンに、浅草の老舗のあんこと
バターをサンドしています。その場で作りますよ!
埼玉県さいたま市緑区宮本2-19-14
takase
3/4(日)はコーヒー豆をお使い頂いている浅草のパン屋さん、
粉花 @konohanaasakusa さんにお声掛け頂き、埼玉の素敵な
ギャラリーtakase @takasenotakase さんで、
「粉花×GLAUBELL COFFEE」
一日喫茶をやらせていただきます。
one day cafe at 離れ
喫茶メニュー 「《粉花》あんバタ丸とコーヒーのセット」
コーヒーは深煎りと中深煎りをご用意します。
・ one day cafe 営業時間 13:00〜17:00
(takaseアトリエは11:00〜18:00オープン)
・ 埼玉県さいたま市緑区宮本2-19-14
JR東浦和駅よりバス
JR浦和駅 東口よりバス
行き方はtakaseさんのウェブサイトでお確かめください。
048-762-7524
駐車スペースあり
粉花さんとの久しぶりのコラボレーション。
皆さまのお越しをお待ちしています!
・・・・・・・・・
3/11までtakaseアトリエ企画展では 美しく生き働く女性に合わせた、 「knitology」のウェアが並びます (当日私達もカフェで着させていただきます!) . . 人間工学 解剖学 繊維学を元に 実験を繰り返しながらニットの可能性を追求する knitologyの展示販売会を開催致します。 . きめ細かい編機で編まれる滑らかな肌触りのニットに強い伸縮性を持たせ立体裁断を施すことで身体に吸い付くような着用感と包み込むようなフォルムを生み出します。 . 自分を美しく見せる服は 気持ちや行動を前向きにしてくれます。 身が引き締まりモチベーションが上がり 相手に対しても安心感や誠実さを与え 身につける事で気持ちの切り替えができる 暮らしに寄り添う女性のためのユニフォームです。 . 今回の企画では実際に働く女性の方々に普段のお仕事を通じてワークコートを着用して頂き ニットの可能性を追求していきます。
. knitology「実験室」 . 2018.2.24sat-3.11.san open 11:00-18:00
機能的でデザイン性も優れたニットウェアの 展示、販売のイベントの一環としてのone day cafeです。
皆さんもどうぞお手にとってみて下さいね。 ・
昨日25日はcimai×MOON micatakahashi COFFEE SALON 一昨日24日はcafe shima×ハシバミ とご縁のある方々ばかりが、参加されておりうれしい限りです。 どうぞよろしくお願い致します。
遅ればせの報告になりますが、2月12日に行われた
エチオピア紀行、コーヒーの起源とその魅力に迫るの
イベントが無事に終了致しました。
カスカラティ(コーヒーの果皮と果肉を乾燥させたもので
ウォッシュドかセミウォッシュドから発生するものとなります)
にエチオピア産のはちみつを入れたものがウェルカム
ドリンクとして皆さんに飲んで頂きました。
(カスカラにはポリフェノールをたくさん含まれているそう
ですね)
やさしい甘酸っぱさがあってとてもおいかったです。
見た目は紅茶のようなカスカラティ 撮影:末房志野さん
私が昨年12月初旬に旅して、
コーヒーの原始の森で出会ったマザーツリー。
まるでエデンの園のようなコーヒーの木々やスパイスなどと
共生している森を歩いたこと
ボンガのガイドさんのご自宅でやって頂いたコーヒーセレモニー
(カリオモンまたはアボルブンナともいう)のこと
エチオピア最大のエクスポーターのMOPLACO社の社長さんに
案内して頂いたベンサやイルガチェフェのウォッシングステーション、
イルガチェフェの2箇所のナチュラルプロセスのステーション。
そこでみた様々なことをお話しさせて頂きました。
Lottieのルミさんのバインミーとマメトラ菓子店のマイコさんの
くるみとアーモンドのケーキを食べながら、会場となった
RBLcafeの仲野さんが作ってくださったたくさんの写真を盛り
こんだ資料を見て頂きながらお話しさせて頂きました。
ルミさんのバインミー
Lottie(ロティエ)のルミさん
3種のコーヒー(のうち1種)とマメトラ菓子店の
くるみとアーモンドのケーキ
この会の開催にお力を貸して下さった皆様、本当に有難うござい
ました。
RBL cafeは普段はクイズ作家が本業の店主・仲野隆也さんの膨大な
資料となる書籍の一部で埋め尽くされたブックカフェです。
コーヒー一杯で何時間でも居られ本をじっくり読めます。WI-FIも
ありPCも使えますので、ぜひ一度皆さん行って見てください。
コーヒー豆はグラウベルコーヒーのものをお使い頂いています。
(写真は参加頂いたYさん撮影)
今週もよろしくお願いします。
ドリップですと400円(一部*印のものは違います)
豆の販売もしています(ハワイと徳之島コーヒーは豆売り今回はありません)
中深煎り
ハワイコナ エクストラファンシー ハワイアン・クイーンズ・コーヒーファーム *650円
エチオピア ゲデブ アトミジャネ ウォッシュド
エチオピア ゲシャ・ビレッジ ゲシャ ナチュラル *850円
ケニア 二エリヒル農園 AA ウォッシュド
グアテマラ アロテペケ農園 パカマラ種 COE #28 ウォッシュド *650円
深煎り
メキシコ マヤビニック
スマトラ マンデリン
エチオピア シダモ グジ 「ホワイトナイル」ナチュラル
コスタリカ ブルマス ビジャサルチ種 レッドハニー
グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ種 *650円
徳之島(国内産コーヒー) *800円
カフェインレス メキシコ エルトリウンフォ
中深煎り
1 ブレンド代田(グアテマラ、コロンビア、エチオピア)
2 グアテマラ エル・ミラドール農園
3 グアテマラ ラ・ベイヤ農園 パカマラ種
4 コロンビア サンチェス・ブラザーズ
5 エチオピア アトミジャネ農園 ゲデブ G1 ウォッシュド
6 ケニア 二エリヒル農園 AA
深煎り
1 徳之島コーヒー ※希少で貴重な国内産コーヒーです
2 バレンタインブレンド ※今週一杯の販売です
3 ブレンド代田(グアテマラ、スマトラ、エチオピア )
4 スマトラ マンデリン
5 コスタリカ ブルマス・デル・スルキ ビジャサルチ種 レッドハニープロセス
6 エチオピア シダモ グジ G1 サンドライ(マウンテンドライ)ナチュラル
7 エチオピア ゲデブ G1 ウォッシュド
今週もどうぞよろしくお願いいたします!
たまたま居合わせた女性と男性のお客様。
それぞれに寛いでコーヒー飲んでいらした
時、何がご縁でこの店にいらしたか聞いた。
(小さいコーヒー豆屋なので、できるだけ
可能な限りはお聞きするようにしている)
「神保町のDOCE ESPIGAさん
で飲んだコーヒーが美味しかったので、店主の
方にここを教えてもらいました」とカウンターに
座っていた男性の方が答えると、ベンチに座って
いた女性のお客様が「え?私もDOCE ESPIGA
の店主に教えてもらいました」と。その後お二人で
話に花が咲いていた。
こんな風な偶然の出会いがたくさんあるのです。
DOCE ESPIGAはポルトガルに特化したお菓子の
お店です。
店主のつくるパステル・デ・ナタ(エッグタルト)は
絶品です。(すぐに売切れになるみたいです)
◉DOCE ESPIGA(ポルトガル菓子専門のお菓子屋さん)
グラウベルのコーヒーが飲めます。
千代田区神田小川町3−2
サツキ会館1F
*営業時間はお確かめください
ちょうど一週間前のこと。
2人の若いおしゃれなカップルがご来店。何に致しますか
と尋ねると日本語があまりよくわからなかった様子。
韓国からのお客様だった。
しばらくして、カウンターのところに行って彼らにコーヒーの
感想を聞こうと思ったら、日本語がなかなか通じない。
わたしもハングル語がわからない。ああ、どうしよう。。。
すると、ベンチに座ってラテを飲んでいた別のカップルの
お客様の女性のほうが「私、ちょうど韓国語を習っている
んです」と言ってくださり、すらすらと会話が成立した。
それを横で聞いていた旦那様が「自分の奥さんがこんなに
韓国語を話せるなんて、今初めて知った!」と驚いて
感動していた。
こんな風にお店ではいい感じの巡り合わせになることが多い。
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