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GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。 |
私にとって「深煎り」は、ひよらずに一歩踏み込むことです。
「深煎り」と一口に言っても味のバリエーションはたくさん
あります。苦いだけの深煎り、甘みを伴う深煎り、やや酸を
感じる深煎りetc
焙煎者にとって、深煎りはまるで深海の中を泳ぐようであり、
一筋縄ではいかない難しさもあります。それゆえコーヒー焙煎は
やめられないものとなっています。
深煎りもその探求をますます深めていきますよ〜。
すぐにまた元に戻ってしまうかもしれないですが
いま、SNSを殆どやっていません。
Facebook、instagram、twitterです。
でも仕事のアカウントは記事なども更新するため、最小限、
やっています。
ついつい私は見過ぎてしまっていました。。
しょっちゅうみていると、足元を波ですくわれて
流されてしまう感じ。あるいは自分が電気機器だとしたら、
コンセントを差し込まれて、そこから漏電している感じ。
こんなところ行って「いいなあ」とか逆に連投されると
「いやだな」とか、人の動向に時々まどわされてしまいます。
このままエネルギー漏れしているような感じが続いていったら
どうなってしまうのか、「限りある生命体」としての危機を
本能的に感じたのかもしれません。
目に見えない大きなサイクルに取り込まれてしまっては、元も子もない。
もっと自分をみつめて、元の場所に一旦戻りたいです。
今週より世田谷区代田の店舗の営業を再開します。
夏休みをいただき、たっぷりと充電することができました。
普段なかなか読み進められない読書などもできました。
今週からまたどうぞよろしくお願い致します。
今週は通常営業日の金土のほか、日曜日が「世田谷代田ものこと祭り」
の開催で特別営業となります。
※「世田谷代田ものこと祭り」
メニューは通常とは異なります。
8月27日(日)10時〜17時
◎「ものこと祭り」 特別メニュー
水出しアイスコーヒー 小さめのテイクアウトカップで200円にて提供
ドリップバッグ 1個 100円(通常170円のところ)
エスプレッソドリンク(レモンコーヒーを除く)
豆の販売
※この日はテイクアウト用のカップでの提供となります
※ドリップコーヒー、トーストはお休みします
※この日は多くの人出が予想されますので、売り切れ次第
終了となります。ご了承ください。
グラウベルコーヒーの店舗は2年目に入りました。
おいしい豆をお届けできるようにいたします。
どうぞよろしくお願い致します。
世田谷代田店舗
8月11(金)、12(土)
18(金)、19(土)
お休みになります。
*営業日は 8月25(金)、26(土)、27(日)
※27日はものこと祭りの為、特別営業となります。
詳細はあらためて別途ご案内致します。
ネットショップは、少し早めに本日からお休みに入ります。
8月7日(月)〜21(月) お休みになります。
暑い日が続きますが、皆さんお体大切にお過ごしください!
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