GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。
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9月よりコーヒー講座を再開します
9月からコーヒー講座を再開します。

一番早いのが、9月8日(火曜)のブレンド
講座です。「秋のブレンドを作ろう」です。

淹れ方講座や手焙煎講座も予定しています。

9月は以下の通りになります。

9月8日(火)14時〜16時 ブレンド講座
9月11日(金)14時〜16時 手焙煎講座
9月18日(金)14時〜16時 はじめてのコーヒー講座
(基本の基。淹れ方講座 「自分の好みのコーヒーに出会う」)



ぜひ皆さんと「コーヒーの秋」を楽しみましょう。



詳細とお申し込み





 
コーヒー講座 - -
オリジナル ペーパーフィルターホルダーが出来ました
いよいよオリジナルのペーパーフィルター入れを

販売致します。



  詳細と販売のページ





このペーパーフィルター入れが出来る迄のお話を少々。



家の近所にある雑貨店であり、様々なワークショップも開催

している「ダイタデシカ」というお店があります。一昔前、

環状七号線(通称、環七)ができた頃、賑わっていた商店街

があった世田谷代田駅前がすっかり寂れてしまったのです。



その世田谷代田にお店を構えた、ダイタデシカの店主で

デザイナーでもある南さんは世田谷代田をもっと盛り上げたい

という気持ちで、「世田谷代田ものこと祭り」を企画、運営し

年に一度開催しています。(今月23日(日)に開催されます!)



私は4月のTwiggy roof garden marcheに出店した際に、素敵なドリップスタンドの製作を南さんにお願いして

作って頂きました。その時に、世の中にすてきなペーパー

フィルターホルダーがないことを話し、できれば作って頂きたい

とお伝えしました。



そうしたら、ダイタデシカの数件隣にあるこれまたすてきなカフェ、珈琲とお菓子「き」

の店主、片山さんが普段使っている立場からのアイディアを提供してくれ、デザインだけでなく、機能的にも優れた商品ができました。





世田谷代田でしか手に入らないペーパーフィルター

ホルダーとしてこの度「ダイタデシカ」珈琲とお菓子「き」

「GLAUBELL」の3店舗のみで販売致します。







尚、グラウベルでは「GLAUBELL」のロゴの入ったオリジナルの

ものになります。

オンラインショップと講座の際は直接ご購入いただけます。



贈り物にも最適ですので、ぜひご覧になってみてください。

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コーヒー道具 - -
オリジナルペーパーフィルターホルダー
世田谷代田限定販売となるペーパーフィルターホルダーの

紹介です。



世田谷代田でモノ作りをして、<代田でしか>手に入らない

ものを主に販売する『ダイタデシカ』さんが、あったらいいな

を形にしてくださいました。



明日にはウェブショプで販売を開始します。



ブラックウォールナットの木でグラウベルのマーク入りです。

1800円(税別)ですので、税込価格は、1,944円となります。

破損等をさけるため、発送はクロネコヤマト宅急便のみにて

させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。



コーヒー道具 - -
いまさらですが
当たり前のことですけれども、最近
「人生は有限である」と感じることが多いこのごろです。
限りあるいのちだとすれば、一日一日はなんて貴重なんだろう
と思います。

世の中で自分が味わってみたいもの、知らないものは
多々ありますが、そのうち、ご縁があって「なんとなく」
知りたいことについては、可能であれば、ぜひとも厭わずに
味わってみたいと思っています。

今年から来年にかけては、「オペラ」を覗いてみようと
思います。(今までは殆ど興味がありませんでした)

しかし家族がパリに住んだ(2011〜14年)頃にたまたま
体力作りのために通っていたところで知り合ったフランス人
女性の旦那様が日本の能に感銘を受けて、今は日本での
オペラのディレクションをしていることを聞きました。

(その人の記事を読んでいたら、彼が日本の文化に魅了されて
日本に住んで、大学で教鞭をとりながら今はオペラを製作して
いると読んで、その人の生き方にも興味がわきました)

私がオペラを観に行ってことがないというと、「ええーっ!
オペラ観たことないのーーっ!?」とたいそう驚かれました。
そう、一回も鑑賞したことがないのです。。。。。。

(実は2013年夏にパリ行きの飛行機で隣合わせになった偶然
ご近所だったご夫婦がいて、奥さまはピアニストで、パリで
お嬢さんと合流してイタリアに野外オペラを観に行くと言って
私にオペラの魅力をとくと語ってくださっていたのです。

またパリ11区に私大好きなレストランがあってその店のマダム
(マダムといっても私より年は下の方で日本人です。とても
聡明でキュートな女性です)がオペラ好きで、イタリアや
オーストリアまで観に行っていることをほんとうにうれしそうに
FBで伝えてくれていることも動機となっています。ここらへん
にも突き動かされる要因があったのでしょう)

私が興味があることを伝えると、その女性が、「いきなり
オペラ鑑賞はむずかしいかもしれないし、値段もとても高い
から、東京なら新宿と銀座の映画館でやっている
『METライブビューイング』だと数千円で好きな演目の
オペラを映画で鑑賞することから始めたらよいよ」と
言ってくれました。

なるほどそんな方法があるのかと今年の春頃に調べましたら、
2014~2015は知っている演目が殆ど終わっていました。
次回にかけようと思っていた矢先、夏季〜秋にかけアンコール
上映をやることがわかりました。2015~2016のプログラムも
公開されました。

最近私の頭の中は、「トゥーランドット」第3幕、
「誰も寝てはならぬ」です。元々好きでここのところ聴いて
いたのと、数日前にみた映画『MI』で印象的にこのオペラが
使われていました。なんてタイムリー笑。

無理しないで仕事の合間にこれをひとつずつ楽しんでいきます。
実際オペラ鑑賞すると案外興味が持てないかもしれませんが(^^;;
とにかく見てみます。

・・・・・・・・・

グラウベルは今週15〜16日のみお休みします。

また8月22(土)~27日(木)はお休みになります。


きょうのコーヒーはコロンビア トリマです。
心地よい風に爽やかに温かいコーヒーを。

なんでもないこと - -
立秋に伴いゆうパケットの復活
夏季は休止していた配送方法、ゆうパケットを

再開します。



どうぞこの機会にコーヒーを気軽にお楽しみ頂けると

幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。



今日のコーヒーはインドネシア・バリの深煎り。

(通常は中深煎りですが、岡山でグラウベルの

コーヒーを使って下さっているかぴばらこーひー仕様に

深煎りにしています)
※ご注文くださって、深煎りがご希望の場合は、通信欄にお書き添えください。

コーヒーカップは新しく仲間入りした、
加藤かずみさんのもの。すごくすてきです。


コーヒー - -
Capra 南阿佐ケ谷
スコーンとコーヒーの店
Capra 南阿佐ケ谷をご紹介します。

グラウベルのコーヒーを扱ってくださっているCapraさんへ行きました。
6月16日にひっそりとオープンしてまだ一カ月半過ぎたところです。



Capraの売りはカリッとした食感の香ばしいスコーンです。(確か7〜8種類)



バタースコーンと、オリジナルのブレンドで600円です。(このブレンドは店主の青柳さん自らブレンドしました。エチオピアベースになっている飲みやすいコーヒーで、スコーンにとてもよく合います)



こちらのお店はテイクアウトに積極的です。コーヒーのテイクアウトがスコーン付きで450円!



2Fはカフェになっています。(この2Fのカフェ席はあまりまだ知られていないそうです。12時からご利用可能です)





Capra
〒166-0015
東京都杉並区成田東1-47-7

日曜日お休み
月曜日が不定休

朝9時〜午後5時

お隣りは、人気の菓子店、寅印菓子屋さん。昨日は寅印さんのちょうど営業日だったので人気のザッハクッキーも買えました。(寅印さんは工房販売日のみのOPENですので、事前に営業日を確認してから行くとCapraと両方楽しめます)

グラウベルのコーヒーが飲めるお店 - -
日々のコーヒー スマトラの輝き
今朝はスマトラ マンデリンを淹れました。

凛としてきらきら輝いているような印象で(あくまで個人的な感想)好きなコーヒーの一つです。

グラウベルでは、スマトラは深煎りにしています。
深煎りにすることで特有の濃密なコクと甘さを感じていただけたらと思っています。

グラウベルでは、人気のコーヒーの一つで、500gパックのものが一番売れています。アイスコーヒーにも向いていますし、温かいものでも、どんどん飲んで頂いているようです。



昨日は、グラウベルのコーヒーを扱って頂いている南阿佐ケ谷にあるスコーンがおいしい小さなカフェ、Capraに行って参りました。明日はこちらを紹介しますね。



コーヒー - -
ブルンディにペリドットを感じたとは?
オンラインショップ再開しました。
またどうぞよろしくお願いいたします。

休みに入る直前にブルンディを注文いただいた長年のお客様にこんな感想いただきました。

ブルンディ ムンニヤからペリドット感が漂っていました。」

えっ?ペリドットって?
ペリドット感って?

調べてみたら、美しいグリーンの鉱物でした。

私はその感覚がまだよくわからないのですが、そのお客様にそのすてきな感想のお礼を伝えるとこんなふうに教えてくれました。

「ペリドットは地球の核、マントル付近にあって、火山で地表近くまで来るそうで、ブルンディにはどんな火山があるかな?とググッてみたら、やはりペリドットの多い地層のようです。面白い!」

さらに

「ペリドットは、エジプトで太陽信仰が盛んだった頃、とくに太陽の恵みの象徴の石とされていたようです。
だからこそ8月の誕生石なんでしょうかね。」

今月の誕生石とは知りませんでした。

コーヒーの味のニュアンスの伝え方は、飲む方の知識や経験値により、面白い表現ができるんだなあと、とても興味深かったです。

ありがとうございました。

コーヒー - -
原点回帰
湿度が高い東京に比べると故郷の札幌はあまり湿度を
感じない快適な場所です。

いまは紫陽花が咲いています。札幌では紫陽花は夏の花です。
家の近くの散歩道にありました。



こちらは、円山公園の紫陽花です。



今日は時間が出来たので、前から行ってみたかった
drop around/MANUFACTURE&WORKに行くことが
出来ました。そこで流れるゆったりとした時間。
札幌にしては暑すぎるこの日、店主の方がしそジュースを
出してくださいました。おかげで落ち着いてじっくりと
展示をみることができました。吉田次朗さんの平皿を買い
ました。

店主の方と少しお話させていただき、その後お勧めの
コーヒー店を教えてもらい、石田珈琲店にいきました。
地下鉄南北線に乗り、何十年ぶりかで北18条駅で降り
ました。

こちらではティラミスとコーヒーのセットを頼みました。
その時の石田珈琲店定番のブレンドが本当においしかった
です。
胃の調子がよくなく、コーヒーは極力控えていましたが
ブレンドのバランスが絶妙だったので、ついついおかわり。
その日のお勧めのストレートでコロンビアも飲んじゃい
ました。






故郷の札幌は、なにか立ち戻れる感じのする場所でした。
なんでもないこと - -
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