GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。
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2012年を振り返り
 あと2日と少しで2012年が終わろうとしています。
個人的にはおそらく人生で公私共に最高潮に忙しい一年でした。

ほんとうに目の前のことをこなすだけで、精一杯の日々。
目の前のゴールに向かって走り抜けていく様な毎日でした。
たくさんのご注文を頂き、コーヒーを毎日焙煎できる喜びをひしひしと
感じます。

こんな毎日でしたので、グラウベルのコーヒーを使って頂いている
お店へまだ伺えていないところもたくさんあります。すみません。

今年から新たにグラウベルのコーヒーをお使い頂くカフェや喫茶も増え
ました。

東京・高円寺のleavenさん、山梨は2軒で、喫茶kivisさんと
cafe くじらぐもさん、オープンしたばかりの千葉・流山のcafe灯環さん、
イベントでお使い頂いた方も多くいらっしゃいました。
コーヒーがつなぐご縁を有難うございました。



今年のキーワードは出会い。

様々なコーヒーとの出会い。
届いた麻袋を開ける時、いつも心躍る瞬間です。
コロンビアやイエメン、東ティモールなどは生豆の香りに
うっとり。顔をうずめてしまいました。生豆の持つ固有の
香りはすてきなんです。(皆さん普段なかなか体験できない
とは思いますが、いつか体験してみてください)

ご注文頂いたお客様との出会い。
全員ではないですが、メールでの交流があった時に
店舗を持っていなくても同じ位のやりとりのよろこびが
あるのだということを今まで以上に実感しました。

お客様からコーヒーがおいしかった、とメールで感想を
頂くことが、日々の焙煎やコーヒーに向き合う励みとなり、
想像以上に大きな力となっています。

実店舗を持たないことは、ほんとうに仕事としての面白さを
味わえないのではと思う方もいらっしゃるかもしれないですが、
ネットでもたくさんの感動やコーヒーを通じたやりとりの醍醐味
を感じられるんだということを実感しました。

これからも皆さんにおいしいコーヒーを紹介し、お届けできる
ように努めていきたいと思っています。

今年興味深かったのは、皆さんおいしいコーヒーには、
100%反応されます。
定期便はアトランダムにおまかせでいろいろなコーヒーを
お送りしているのですが、いつもご注文下さる常連さんには
時々、すごく高価な(定期便の金額を超えるものは通常
入れられないので)スペシャルなコーヒーをサービス的に
1度いれると、実に100%皆さんメールで「おいしかった」
と反応されます。もっと飲みたいので○○○g買いたいとか。

素晴らしいおいしさを持つポテンシャルの高いコーヒーには
言葉はいらないのですね。


講座に来て頂いたみなさんとの出会い。
またコーヒー講座では皆さんと実際にお会い出来て、
これもまたすばらしい時間です。ものすごく私も楽しく
面白いです。
受講者の皆さんにコーヒーの秘めた可能性や面白さを
感じてもらうことができてほんとうにうれしいです。

講座も、皆さんに楽しんで頂け、ためになる講座を今後も
やっていきたいと思っています。

2012年、ほんとうに有難うございました。
来年もまたどうぞよろしくお願い致します。

皆さんの2013年にたくさんの幸が降り注ぎますように!
なんでもないこと - -
年末年始のお休み
 本日より1月6日までお休み致します。

ご注文は受け付けておりますが、発送は7日以降となります。
どうぞよろしくお願い致します。

2012年有難うございました。
よいお年をお迎え下さい。
お知らせ - -
クリスマスブレンド 2012 2種類の発売
 大変遅ればせながら、今年のクリスマスブレンドの販売です。

中深煎のすっきり飲みやすいタイプと
極深煎のフレンチローストの濃厚なコクのタイプと

2種類用意しました。

年内28日までの販売となります。

よろしくお願い致します。  →販売ページはこちらから


コーヒー - -
DIORのCM
 最近テレビで時々みるこのDiorのCM。
ストーリーはシャリーズ・セロンがヴェルサイユ宮殿で開催する
ファッションショーにやってきて、グレース・ケリー、アヌーク・エーメ、
マレーネ・ディートリヒ、マリリン・モンローと時代を超えて、あたかも
みな一緒にショーに出るかのような設定で、彼女たちとセロンが
すれ違っていくものなのですが、

往年の大女優たち、みんな美しいのですけれど、特にアヌーク・エーメが
かわいらしすぎて、見るたびにびっくりしています。ためいき。

コーヒーにまったく関係ない話でした。

なんでもないこと - -
年末年始のお休み等
 6日の集中講座、8日のドーナツドリッパーの会を持って、
年内の講座は終了しました。

たくさんの方たちがコーヒーについていろいろなことを考え、
もっとたくさんの可能性にチャレンジするきっかけになって
くれたことがなによりうれしいです。

2013年のスタートは1月の予定です。
都合により2月は20日頃まで講座は実施しません。




そしてお休みのお知らせです。


   12月28日が年内の最終発送日です。

   12月29日(土)〜1月6日(日)まで年末年始のお休みです。

   新年の出荷は1月7日からになります。


どうぞよろしくお願い致します。
お知らせ - -
2012年粉花シュトーレンとグラウベルコーヒー、クリスマス限定セット

 浅草のおいしいパン屋さん粉花さんのシュトーレンとグラウベルの
コーヒーと年に一度のコラボレーションのクリスマスセット、今年も
やります。

ご案内が大変遅くなりすみませんでした!

シュトーレンはこの一年でまた味をより研究し大きさも少し大きくなって
ゆっくりクリスマスまで一日一日ひと切れずつを食べていくことができます。

グラウベルセレクトのコーヒーは今年はシングルオリジン。
4つほどブレンドも含め、検討した結果、今回のグァテマラが一番この
シュトーレンとマッチしました。

  グァテマラ サン アントニオ デ エスキプラス イ アネクソス農園
  ウエウエテナンゴ COE 2012 12位


知り合いのフードコーディネーターと料理研究家の方がこのセットの
包装をすてきにかわいらしく考えてくれました。

そんな手作りであたたかみのあるクリスマスセットを皆さん如何でしょうか。


  →詳細とご注文ページ



         年々味を研究している粉花マユミさんのオリジナルシュトーレン。
         ほんとうに味わい深くおいしいです。

 


グァテマラコーヒーが作られているところ



お知らせ - -
カフェスロー(国分寺)で期間限定グラウベルのコーヒーを飲んで頂けます

 11月30日から始まった国分寺のカフェスローの「Happy Coffee Time 2012」で
グラウベルのペルー サンペドロを飲んで頂けます。12月27日まで。

      →「Happy Coffee Time 2012」

あわせて『休みの日には、コーヒーを淹れよう。』も置いて頂いています。

ご飯のおいしいカフェスローにぜひお出かけください!


カフェスローのスタッフの皆さま方とは何かとご縁があり、つながっています。
コーヒーを扱って頂けるなんて本当にありがたいことです。




お知らせ - -
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