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2019.06.07 Friday
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GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。 |
※ドーナツの写真 by Akiko Ozeki
DRIP Donut dripper
■ DONUT Blend NO.1 /中深煎り 400
ドーナツブレンドのスタンダード。
柑橘フルーツを思わせる風味が広がりしっかりとしたコクもあります。それなのに爽やかな後味。オカズデザインのドーナツにピッタリです。
*グァテマラ、エルサルバドル ラス・ヌーベス農園/レインフォレストアライアンス認証、エチオピア 有機リム
■ DONUT Blend NO.2 /深煎り 400
ドーナツブレンドのスタンダードを深煎りにしたもの。
ビターチョコレートや黒糖を思わせるコクがあります。深煎りですが酸味も感じます。
*グァテマラ、エチオピア 有機リム
DRIP French Press
■ single origin
Brasil Bella Vista ブラジル べラ・ビスタ農園 /中煎り 600円
森林保護を図りながら栽培されたイエローブルボン。
フローラルな香りと柑橘フルーツの味わい、華やかさと爽やかさの余韻の残るコーヒーです。これが意外にドーナツによく合います。
※このブラジルは、コーヒーの味の特性を最大限に味わって頂くために、ドーナツドリッパーではなく、フレンチプレスのみでの提供となります。
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