ようやくできそうです!
今回のクリスマスブレンドは、粉花のシュトーレンに合うように考えました。
今月末には正式に販売を開始出来ると思います。
エルサルバドル(レインフォレストアライアンス認証)をメインにフェアトレード
メキシコ、エチオピア シダモのブレンドです。
どうぞよろしくお願い致します。
◎粉花とのコラボギフト『粉花のシュトーレン&グラウベルのクリスマスブレンド』
の販売は、29日(日)からの予定です。20セットの予約販売です。(発送は2回に
分けます)
売切れ次第終了です。
29日にグラウベルコーヒー通信で先行でお知らせし、そのあとこのブログで発表
致します。
皆さんに喜んでいただけるように粉花もグラウベルも頑張ります!
どうぞよろしくお願い致します。
※レインフォレストアライアンス認証のシールを貼るために、グラウベルとして
認証機関へ登録をしました。更に幾つかの手続きを踏まなければなりません。
初めての体験でした!英語の登録は教えてもらいながらやりました。
ブレンドも何%レインフォレストアライアンス認証の豆を使っているか明示する
義務があります。(今回のブレンドは多分60%配合します)
>>>Rainforest Allianceとは◎そして、コーヒー講座を色々と手直しし一新しました。
また、『グラウベルコーヒー研究会』というものをつくり、来年からコーヒーの
様々なことを皆で楽しく研究し、お互いの情報交換や実践を通して共有し、
よりおいしいコーヒー、コーヒーのあり方を皆で考えていきたいです。
実は、長い間、皆さんから基本講座の次のステップの講座等の実施を求め
られていましたが、なかなか要望にお応え出来ずにいました。
一番有機的な楽しい方法はなんだろう?って考えて出した答えです。
初回は来年の1月23日(土)です。※詳細は
コーヒー講座のページからどうぞ。
一度でも参加くださったことのある方は、どなたでも参加できます。
より多くの経験値や方法の追求や楽しいコーヒートークを繰り広げられたら
うれしいです。