GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。
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エチオピア紀行 トークイベントご報告

遅ればせの報告になりますが、2月12日に行われた

エチオピア紀行、コーヒーの起源とその魅力に迫るの

イベントが無事に終了致しました。

 

カスカラティ(コーヒーの果皮と果肉を乾燥させたもので

ウォッシュドかセミウォッシュドから発生するものとなります)

にエチオピア産のはちみつを入れたものがウェルカム

ドリンクとして皆さんに飲んで頂きました。

(カスカラにはポリフェノールをたくさん含まれているそう

ですね)

 

やさしい甘酸っぱさがあってとてもおいかったです。

 

見た目は紅茶のようなカスカラティ 撮影:末房志野さん

私が昨年12月初旬に旅して、

 

コーヒーの原始の森で出会ったマザーツリー。

まるでエデンの園のようなコーヒーの木々やスパイスなどと

共生している森を歩いたこと

 

ボンガのガイドさんのご自宅でやって頂いたコーヒーセレモニー

(カリオモンまたはアボルブンナともいう)のこと

 

エチオピア最大のエクスポーターのMOPLACO社の社長さんに

案内して頂いたベンサやイルガチェフェのウォッシングステーション、

イルガチェフェの2箇所のナチュラルプロセスのステーション。

そこでみた様々なことをお話しさせて頂きました。

 

Lottieのルミさんのバインミーとマメトラ菓子店のマイコさんの

くるみとアーモンドのケーキを食べながら、会場となった

RBLcafeの仲野さんが作ってくださったたくさんの写真を盛り

こんだ資料を見て頂きながらお話しさせて頂きました。

 

ルミさんのバインミー

 

Lottie(ロティエ)のルミさん

 

3種のコーヒー(のうち1種)とマメトラ菓子店の

くるみとアーモンドのケーキ

 

この会の開催にお力を貸して下さった皆様、本当に有難うござい

ました。

 

RBL cafeは普段はクイズ作家が本業の店主・仲野隆也さんの膨大な

資料となる書籍の一部で埋め尽くされたブックカフェです。

コーヒー一杯で何時間でも居られ本をじっくり読めます。WI-FIも

ありPCも使えますので、ぜひ一度皆さん行って見てください。

コーヒー豆はグラウベルコーヒーのものをお使い頂いています。

 

(写真は参加頂いたYさん撮影)

 

コーヒーイベント - -
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