GLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。
最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。
やさしい時間
徳之島コーヒーを納入している秩父のカフェあまんゆの店主
山川さんから、こんなメールを頂きました。

徳之島コーヒーを飲む予約をしていたお客さまがいらした時の
話です。
店内にある、もう製造されていないイギリス製のアンティークの
コーヒーミル Spongのミルで、お客様ご自身の手で豆を挽いて
もらったそうです。
自分で挽いたコーヒーはまた格別な味わいだったことでしょう!

 >>>参考記事

以前ドラマでやっていた「優しい時間」の森の中の喫茶店
「森の時計」を思い出しました。
寺尾聰演じる店主が、お客さんが望めば、手挽きのミルで
自らの手でゴリゴリと挽いてもらっていました。

そういう風にお客さんが自分のコーヒーに寄り添うのもわるくない
なと当時思っていました。

あまんゆの店主のなんとも粋な計らい。
自分でゴリゴリしに秩父まで行ってみるのもいいですね。

もう製造されていないこのSpongのミルを見てみたい、使って
みたい、という好奇心ですでに一杯になってしまいました(笑)

※徳之島コーヒーは店内で飲んで頂くのみです。
豆売りはしていません。

徳之島コーヒーが飲める店

 ・Cafe Douce Ebis

 ・CORB

 ・カフェあまんゆ





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